Uma ONG em defesa dos direitos animais está considerando uma ação legal contra o governo do Reino Unido, pois restaurantes continuam a cozinhar lagostas vivas.
A Animal Law Foundation é um coletivo de advogados que trabalham para proteger e defender os animais. Em um comunicado enviado ao site Plant Based News (PBN), eles explicaram que lagostas e caranguejos, ambos crustáceos comumente consumidos por humanos, são reconhecidos como seres sencientes pela lei desde a introdução do Animal Welfare (Sentience) Bill, anunciado pelo governo atual em 2021.
Além disso, as regulamentações de 2015 sobre o Bem-Estar dos Animais no Momento da Morte (WATOK) tornam um crime causar a um animal qualquer dor, angústia ou sofrimento evitáveis, ou permitir que um animal experimente dor, angústia ou sofrimento evitáveis por inação.
No entanto, cozinhar lagostas e caranguejos vivos continua a ocorrer em ambientes profissionais como restaurantes e também em lares, onde a legislação de bem-estar animal também se aplica. A Animal Law Foundation afirma que as autoridades locais são responsáveis por fazer cumprir as leis de bem-estar no momento da morte, algo que o coletivo está tentando destacar.
A ONG também afirma que obteve imagens de alguém manuseando inadequadamente uma lagosta e cozinhando-a viva, que o coletivo enviou ao Conselho da Cidade de Birmingham para investigação. Até o momento, no entanto, o Conselho da Cidade de Birmingham se recusou a fazer cumprir as leis de bem-estar, citando “falta de clareza do governo central” sobre o que a lei realmente significa para as lagostas.
O governo enviou um comunicado à Animal Law Foundation confirmando que “qualquer pessoa encontrada matando crustáceos decápodes de maneira que viole os requisitos estabelecidos no WATOK” pode ser processada. No entanto, ainda não emitiu nenhuma orientação específica sobre como restaurantes e indivíduos podem cumprir a lei.
A Animal Law Foundation está pedindo tanto ao governo quanto às autoridades locais que façam mais pelas lagostas. “O poder que as autoridades locais têm para melhorar o bem-estar dos animais em todo o Reino Unido não deve ser subestimado”, disse Serena Conforti, Coordenadora de Programas da Animal Law Foundation, ao PBN. “Isso já aconteceu inúmeras vezes antes, onde as autoridades locais tomam medidas de fiscalização ou proíbem práticas em suas áreas, o que então influencia a política nacional.”
O coletivo o governo do Reino Unido com ação legal no ano passado, também por não fazer cumprir os padrões de bem-estar animal introduzidos para proteger lagostas e caranguejos.
O anúncio do Animal Welfare (Sentience) Bill seguiu-se à publicação de uma revisão independente comissionada pelo governo em 2021. A revisão incorporou mais de 300 estudos e encontrou “fortes evidências científicas” para apoiar as alegações de senciência para crustáceos decápodes, juntamente com moluscos cefalópodes, como lulas, polvos e sépias.
Conforti observou que a “grande maioria” dos cidadãos britânicos consideram inaceitável cozinhar lagostas e outros crustáceos vivos, e pediu às autoridades locais que reflitam os valores de suas comunidades.
Bem estar dos animais sencientes
Em abril deste ano, quase 40 pesquisadores assinaram a “Declaração de Nova York sobre a Consciência Animal”, que fez vários pontos-chave sobre senciência e bem-estar animal.
Observou-se que há “fortes evidências científicas” para atribuir experiência consciente a outros mamíferos e aves, e que “evidências empíricas” indicam uma “possibilidade realista” de consciência em todos os vertebrados e muitos invertebrados, incluindo insetos.
“Quando há uma possibilidade realista de experiência consciente em um animal, é irresponsável ignorar essa possibilidade em decisões que afetam esse animal. Devemos considerar os riscos de bem-estar e usar as evidências para informar nossas respostas a esses riscos”, dizia a declaração.